Cara Membuat Kue Kering Nastar

 kering merupakan sajian wajib saat hari besar lebaran maupun Natal. Rasanya kurang afdol bila saat lebaran tiba di meja tamu kita tidak tersaji aneka kue kering untuk para tamu yang berkunjung. Salah satu jenis kue kering yang banyak digemari adalah nastar. Kue kering dengan isian selai nanas ini memang mempunyai cita rasa khas yang lumer saat masuk ke mulut kita serta perpaduan rasa asem, aroma kayu manis dan aroma cengkeh yang membuat kue kering ini banyak dicari saat lebaran.

Saat ini sudah banyak orang yang mengkreasikan bentuk kue kering nastar ini. Tidak hanya berbentuk keranjang maupun bulat. begitu juga dengan jenis isiannya. Tidak hanya menggunakan selai nanas. Tetapi orang mulai memngemari aneka kue kering nastar dengan isian selai durian, choco melted, selai strawberry, dll.

Berikut ini akan dijelaskan cara membuat kue kering nastar. Siapa tau dengan membuat kue kering sendiri bisa menjadi sajian andalan kita saat lebaran datang nanti.


RESEP KUE NASTAR
Sumber: terampil membuat kue kering


Bahan Membuat Kue Kering Nastar:

• 400 gr mentega tawar/ margarin (bisa juga mencampurkan 70% margarin dan 30% mentega)
• 5 btr kuning telur
• 100 gr gula halus
• 2 sdm susu bubuk
• 500 gr terigu protein rendah
• 2 sdm maizena
• 2 btr kuning telur untuk olesan

Bahan Selai Nanas:

• 1 buah nanas, kupas, bersihkan dan parut
• 150gr gula pasir
• 10 cm kayu manis
• 5 buah bunga cengkeh

Cara Membuat Kue Nastar:
# Selai Nanas:

1. Masukkan nanas parut ke dalam wajan bersama seluruh bahan selai. Masak dengan api kecil
2. Aduk dengan spatula kayu sampai tidak berair
3. Angkat dan dinginkan
4. Setelah dingin, ambil sedikit adonan dan bulatkan seukuran kelereng.

# Nastar:

1. Kocok gula halus dan margarin dengan speed rendah sampai rata
2. Masukkan kuning telur, terigu, dan maizena. Kocok lagi hingga rata.
3. Segera matikan mixer bila adonan mulai berbulir.
4. Diamkan adonan sebentar.
5. Panaskan oven di suhu 180 decel
6. Mulai mencetak nastar dengan cara ambil sedikit adonan nastar, pipihkan, masukkan selai nanas, kemudian tutup sampai selai nanas tidak terlihat.
7. Tata di loyang dengan jarak kurleb 1 cm tiap nastar.
8. Panggang selama 20 menit, keluarkan dari dalam oven
9. Oles dengan bahan olesan, kemudian panggang lagi selama 10 menit.
10. Keluarkan dari oven dan dinginkan.

TIPS Membuat Kue Nastar:

1. Kita bisa membeli selai nanas siap pakai di Toko Bahan Kue. Namun yang perlu di ingat, selai nanas yang digunakan untuk membuat nastar dan untuk dioles ke roti itu berbeda.Selai untuk nastar lebih kesat dan padat.
2. Bila selai siap pakai yang kita beli ternyata masih terlalu lembek, kita bisa mengolahnya ulang dengan cara memasukkan selai tersebut ke dalam wajan dan kita masak sampai airnya kabis.
3. Jangan pernah menggunakan 100% butter untuk membuat adonan nastar karena bisa dipastikan hasil nastar buatan kita akan sangat rapuh.
4. Kadang ukuran nastar yang kita bikin tidak seragam, untuk mengatasi masalah ini, kita bisa menggunakan cara: kita gilas adonan nastar dengan menggunakan rolling pin dengan batasan tinggi menggunakan penggaris /majalah yang kita tarush di sisi kanan dan kiri adonan. kemudian kita cetak adonan yang telah digilas tersebut menggunakan cookie cutter bulat yang ukurannya sesuai dengan selera kita. Cara ini selain membuat hasil nastar kita seragam juga mempermudah dan mempercepat pekerjaan kita membuat nastar.
5. Kenapa kita memoles permukaan nastar setelah nastar kita oven selama 20 menit? tujuannya untuk menghindari permukaan nastar yang gosong dan pecah.
6. Untuk hasil polesan yang mengkilap dan cantik, kita bisa menambahkan 2 sdm madu ke dalam adonan olesan. Bila perlu, berikan polesan sebanyak 2x sehingga hasil polesannya lebih cantik.
7. Jangan memixer adonan terlalu lama, karena akan mengakibatkan nastar yang kita buat menjadi keras. sebenarnya bisa saja membuat kue kering tanpa mixer. Cukup menggunakan spatula kayu, pisau pastry, maupun ballon whisk.
8. Tunggu nastar sampai kering benar sebelum memasukkan nastar ke dalam toples/kemasan untuk menghindari nastar cepat melempem.
9. Karena isian nastar berupa selai, membuat nastar menjadi cepat berjamur. Oleh karena itu, pastikan selai yang digunakan benar-benar kering dan tidak mengandung air. Selain itu, buatlah nastar maksimal 2 bln sebelum dikonsumsi.

Cara Membuat Kue Tart Mini Sederhana

Kue tart biasa disajikan untuk berbagai mulai dari pernikahansampai acara ulang tahun. Kue tart memiliki bentuk yang menarik dan biasa dikreasikan dengan berbagai cara sehingga banyak disukai oleh semua orang. Kue tart mirip dengankue bolu dan spong cake hanya saja kue tart biasanya diolesi dengan butter cream dan dihiasi dengan buah, jeli, coklat atau accesoris kue.

Salah satu aneka jenis kue tartadalah kue tart mini. Kue tart mini biasanya disajikan untuk para tamu untuk berbagai acara yang cukup formal seperti pernikahan. Namun tak jarang kue tart mini juga banyak disukai anak anak bahkan orang dewasa sebagai cemilan. Karena bentuknya yang mini kue ini cukup ekonomis. Meskipun kue tart memiliki rasa yang enak Namun jangan terlalu banyak mengkonsumsinya karena bisa menyebabkanobsivitas atau kegemukan.

Kue tart mini memiliki bentuk yang relatif lebih kecil. cara membuat kue tart minijuga relatif mudah dengan bahan yang mudah ditemui dipasaran. Apalagi sekarang sudah banyak aneka cetakan kue tart mini dengan berbagai bentuk dan ukuran yang akan membuat kita semakin mudah untuk membuat dan mengkreasikan kue yang kita buat. Kunci sukses membuat kue tart adalah pada saat memilih bahanyang baik dan bermutu. 

Jika anda ingin membeli, Kue ini mudah sekali ditemukan di berbagai toko kue. Namun jika anda kreatif dan punya waktu ada baiknya anda mencoba sendiri resep kue tart mini berikut ini. Dijamin akan lebih hemat, mudah dan menyenangkan.

Bahan Membuat Kue Tart Mini:

tepung terigu 50 gr

telur 2 Butir

gula pasir 50 gr

Cake emulsifer 1/2 sdt

tepung maizena 1 sdm

margarin 50 gr  (lelehkan)

Essen mocca 1 sdm

Ceri untuk hiasan

Cara membuat kue tart mini :

• Kocok telur dan gula pasir serta cake emulsifer sampai mengembang.
• Selanjutnya Masukkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk rata.
• Tambahkan  margarin serta essens mocca, aduk rata kembali.
• Tuangkan adonan kue tart mini ke dalam cetakan atau loyang diameter 10 cm yang telah di olesi margarin dan ditabur dengan tepung terigu agar nantinya tidak lengket.
• Panggang adonan kedalam oven panas dengan suhu 150 derajat celcius kurang lebih 25 menit. Angkat kue dan dinginkan.
• Langkah terakhir hiasi dengan kue dengan krim dan tambahkan ceri diatasnya agar lebih menarik.

Baca juga cara membuat butercream untuk mengolesi kue tart mini. Cukup mudah bukan membuat kue mini tart. Kreasikan dengan cara anda sendiri untuk membuat aneka ragam kue tart. Jika enak dan menarik bisa saja suatu saat kue tart mini bisa menjadi lahan bisnis yang menguntungkan. Sudah banyak orang yang sukses menggeluti bisnis kue tart ini lho. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

Resep Cara Membuat Kue Ulang Tahun Mudah

Resep Cara Membuat Kue Ulang Tahun Mudah - Ulang tahun adalah hari membahagiakan yang selalu dinantikan setiap tahunnya. Mulai dari mendapatkan kado, tiup lilin, potong kue, dan berbagi kebersamaan dengan suka cita. Hal yang paling penting saat melakukan perayaan hari ulang tahun, tentunya adalah Kue Ulang Tahun dong.. Pada kesempatan kali ini Tempat Online Ku akan memberikan informasi bagaimana Cara Membuat Kue Ulang Tahun yang Mudah. Jadi sobat onliners bisa menghemat pengeluaran dalam mempersiapkan pesta ulang tahun. Selain itu Resep Kue Ulang Tahun ini bisa juga kalian gunakan untuk menjadi salah satu pilihan sobat onliners saat memberi kado kepada orang yang kalian sayang, dan pasti sangat membahagiakan bukan. Kita simak yuk cara membuatnya.

Bahan :
125 gr Tepung terigu protein sedang
1 1/2 sdt Emulsifier
400 gr Butter cream untuk olesan

125 gr Gula Pasir
125 gr Margarin, cairkan
1/2 sdt Baking powder

1/2 sdt Coklat pasta
30 gr Coklat bubuk

15 gr Susu bubuk
6 Butir Telur

Bahan Isi :
150 ml Susu cair

250 gr Coklat masak pekat, dipotong potong
100 gr Kacang madu, dicincang halus

Bahan Topping :

100 ml Susu cair
1 sdm Madu
200 gr Coklat masak pekat, dipotong potong

Bahan Sirup :

2 sdm Air hangat

2 sdm Gula pasir
1 sdm Esens Rhum

Cara Membuat Kue nya :

1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu, coklat bubuk, susu bubuk dan baking powder sedikit demi sedikit dan mixer/kocok lagi sampai rata.
3. Masukkan margarin leleh dan coklat pasta sedikit sedikit sambil diaduk hingga perlahan.
4. Tuang di loyang yang sudah kalian siapkan dan olesi margarin di seluruh permukaan dalam loyang, dan dilapisi kertas roti.
5. Oven selama 35 menit dengan suhu 180 derajat celcius sampai berwarna keemasan dan matang.

Cara Membuat Isi Kue Ulang Tahun :
1. Panaskan susu cair kemudian matikan api.
2. Masukkan potongan coklat masak pekat sambil diaduk hingga coklat larut sempurna.
3. Tambahkan kacang madu dan aduk rata. Lalu dinginkan, kemudian dikocok lagi hingga rata.
4. Belah cake/kue menjadi 3 bagian, oles dengan bahan sirup.
5. Ambil lagi cake selembar, oles dengan bahan isi, kemudian tutup lagi dengan cake yang lain.

6. Tutup cake dengan butter cream, lalu dinginkan.

Cara Membuat Toping kue Ulang Tahun :

1. Panaskan susu cair dan madu, lalu matikan api.

2. Masukkan potongan coklat masak pekat, aduk hingga coklat larut.

3. Tuang diatas cake sampai kesisinya sampai tertutup semua. dinginkan

4. Hias dengan menggunakan buah, coklat, atau hiasan kue yang lainnya.

Yang pastinya resep ini sangat mudah untuk kalian coba kan.. selamat berjuang dan berkreasi ya,,

Kuliner Coklat

Cara Membuat Minuman Coklat Panas

Bahan:

• 150 gram dark cooking chocolate, cincanglah agar meleleh secara sempurna pada saat dipanaskan.
• 500 mili liter susu murni segar.
• 4 sendok makan gula palem.
• 6 sendok makan gula putih.
• 2 sendok makan rhum (bahan tambahan).

Bahan Pelengkap:

• Krim Segar

Cara Membuat:

• Campurkan coklat, susu dan gula, kemudian rebus sampai coklat larut.
• Angkat dan saring, tuang pada cangkir.
• Jika anda suka bisa ditambahkan rhum.
• Tambahlan krim segar.
• Nikmati saat masih panas.

Resep Ice Blended Chocolate

Bahan:

• 2 gelas susu cair
• 1 mangkuk strawberry
• 2 sendok sirup coklat
• 2 sekop es krim vanilla/coklat tergantung selera
• es batu secukupnya
• 1 sendok coklat bubuk

Cara Membuat:

• Blender susu cair, sirup coklat dan es batu.
• Tuang ke dalam gelas, beri 1 sekop es krim lalu taburkan coklat bubuk di atasnya.
• Tambahkan potongan strawberry untuk mempercantik minuman.
• Untuk 2 gelas.

Cara Membuat Kopi Coklat

Bahan:

• Expresso coffee 1 bungkus
• Coklat Masak pekat 50 gram, tim hingga meleleh
• Gula pasir 1 sendok makan
• susu cair 250 ml

Cara Membuat:

• Coretkan coklat masak pekat menyerupai jaring hingga bentuk bulat (sesuaikan dengan diameter cangkir dilebihkan 2 cm) diatas kertas roti bekukan dan sisihkan.
• Campur kopi dan gula dalam cangkir, aduk rata.
• Panaskan susu diatas api sedang sambil diaduk hingga mendidih, tuang susu kedalam cangkir, aduk hingga rata.
• Tutup kopi dangn coklat masak bentuk jaring sesaat akan disajikan.
• Sajikan (Untuk 1 cangkir).

Resep Membuat Kue Donat Yang Empuk

kue donat merupakan kue yang sangat populer di masyarakat Indonesia. bentuk yang unik dan hampir menyerupai cincin ini menjadi idola kebanyakan orang di semua golongan baik laki-laki atau perempuan, tua maupun muda dan kaya ataupun miskin karena harga di pasaran dari kue donat memang relatif terjangkau di semua kalangan. Namun, meskipun begitu tidak ada salahnya jika anda juga mencoba mempraktekkan sendiri resep membuat kue donat terutama bagi anda yang suka memasak dan memiliki rasa ingin tahu yang tinggi.

Orang Jawa biasa memberi sebutan untuk kue donat adalah “bunder-bunder bolong tengah e.” Sebutan ini disesuaikan dengan bentuk dari kue donat itu sendiri. Namun, seiring perkembangan jaman, kue donat saat ini tidak hanya bulat tapi juga berbentuk lonjong dan padat ataupun setengah lingkaran. Lantas apakah perbedaan bentuk dari kue ini apakah mempengaruhi dalam resep pembuatan kue donat?

Nah, untuk menjawab pertanyaan tersebut pada kesempatan kali ini admin akan mencoba membagikan resep cara membuat kue donat.

Sebelum anda mengikuti langkah mengenai resep membuat kue donat, terlebih dahulu anda sediakan bahan-bahan untuk membuat kue donat, seperti:

• 500 gram Tepung terigu
• 100 gram Gula pasir
• 11 gram Ragi instan
• ¼ sendok teh Baking powder
• ½ sendok teh Garam
• 2 Kuning telur
• 100 gram Mentega
• 250 ml Susu cair

Setelah anda menyiapkan semua bahan, ikuti langkah-langkah membuat kue donat berikut ini.

1. Campur beberapa bahan seperti tepung terigu, ragi instan, baking powder dan garam menjadi satu kemudian aduk hingga merata
2. Tambahkan kuning telur, aduk dan uleni hingga berbutir halus dan rata
3. Tambahkan mentega dan kemudian aduk hingga homogen
4. Tuang susu cair sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diuleni hingga semua tercampur rata dan adonan tidak lengket di tangan
5. Diamkan sekitar 15 menit kemudian bulatkan adonan dan tutup ddengan kain basah yang bersih. Tunggu sekitar 1 jam
6. Bentuk adonan sesuai selera anda dan goreng dalam minyak panas dengan api yang kecil
7. Tunggu hingga mengembang dan berwarna agak kecoklatan, kemudian angkat dan tiriskan.

Nah, cukup mudah bukan ternyata membuat kue donat? Dan uraian di atas sekaligus menjawab bahwa bentuk kue donat tidak terlalu mempengaruhi resep membuat kue donat. Kemungkinan bentuk bulat dengan lubang di tengah itu memiliki tujuan khusus agar proses pematangan merata. Semoga bermanfaat.